こうじ水・塩麹・甘酒・味噌づくりなど 美腸・腸活に欠かせない麹 サロンドトリプルがこだわって オリジナルの玄米麹（生麹）を作りました！ 発酵力の高い生麹です 塩こうじ・醤油こうじ・甘酒・味噌などに 是非パワーのある玄米麹をご利用ください ＝玄米麹と白米麹との違い＝ 一番の違いは【栄養】 糠（ぬか）部分には食物繊維は元より 玄米に含まれるビタミンB群 新陳代謝を高めるビタミンE 鉄分・カルシウムも豊富！！ 香り高くコクがある玄米麹を是非 ＝当店の玄米麹の特徴＝ 農薬・化学肥料不使用の特別栽培玄米使用 日本で唯一の「藏付き麹菌」使用 ＝使用しているお米＝ 大阪南部で豊臣秀吉にも献上したと言われる由緒ある土地 蛍が飛び交う田んぼで伸び伸び育った玄米を使用 お１人で手作業で管理されている作り手の【上野敏文さん】 スポーツメーカーミズノで活躍された ウォーキングの専門家でもあります 【てくてく】歩いて鍛えた足で育てられた力強いお米は 【てくてく米】と名付けられ 適度な粘りと甘みのあるレベルの高い 「特Ａ」ランクのキヌムスメ こちらのお米を米粉に製粉し焼いたシフォンケーキは →https://iega.stores.jp/items/617f6b25f1f39a5b5c386d90 天ぷら・唐揚げ・お好み焼き・たこ焼きなど お料理で大活躍の米粉は → https://iega.stores.jp/items/64cc4b104961f5002c5822ec 米の食味分析　たんぱく質7.4　アミロース17.8　食味値75 原材料名：米（キヌムスメ） 内容量：500ｇ・1kg 保存方法：冷凍保存 賞味期限：冷凍庫で製造日より約6ヶ月