大阪南部で豊臣秀吉にも献上したと言われる由緒ある土地 蛍が飛び交う田んぼで伸び伸び育ったお米です お１人で手作業で管理されている 作り手の【上野敏文さん】 スポーツメーカーミズノで活躍された ウォーキングの専門家でもあります 【てくてく】歩いて鍛えた足で育てられた力強いお米は 【てくてく米】と名付けられ 適度な粘りと甘みのあるレベルの高いお米です 「特Ａ」ランクのキヌムスメです こちらのお米を米粉に製粉し焼いたシフォンケーキは ➡https://iega.stores.jp/items/617f6b25f1f39a5b5c386d90 こちらのお米（玄米）麹にしたのは ➡https://iega.stores.jp/items/64cc4832fc29e8003532f51a 食味分析　たんぱく質を7.4　アミロース17.8　食味値75